ಜಾಹೀರಾತು ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

1. 40-70 ಎಎಸ್ಟಿಎ: ಕಡಿಮೆ ಎಎಸ್ಟಿಎ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸಿಹಿ" ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದೆವ್ವದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ.

2. 80-100 ಎಎಸ್ಟಿಎ: ಈ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದೆ. ಅಗಾಧವಾದ ಶಾಖವಿಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

3. 120-140 ಎಎಸ್ಟಿಎ: ಈ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ರೇಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ದಪ್ಪ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದೃ ust ವಾದ ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ಮಟ್ಟದ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಗೌಲಾಶ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಲ್ಲಾಸ್‌ನಂತಹ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. 140 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಸ್ತಾ: 140 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಎಸ್ಟಿಎ ರೇಟಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಂಚ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಎಸ್‌ಪಿ ಆರ್ಪಿ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ .

ಪ್ರತಿ ಎಎಸ್ಟಿಎ ಮಟ್ಟವು ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಎಎಸ್ಟಿಎ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಶೋಧನೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳ ವರ್ಣಪಟಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಘಟಕವು ಶು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.