ಆರೋಗ್ಯ ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣಕಣಗಳು

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದರಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣಕಣಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮೂಲ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಕ್ರಮಗಳು:

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
• ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ

ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಿ: ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

   • ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
   • ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ (ಸುಮಾರು 140 ° F/60 ° C) ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವು ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ರುಬ್ಬಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರಿ ಮಾಡಿ.
   • ನೀವು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಹರಿವುಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅವರು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

3. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

   • ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
   • ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣಕಣಗಳಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರವನ್ನು (40-80 ಜಾಲರಿ) ಸಾಧಿಸಲು ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ಜರಡಿ.

4. ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಣಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಮಯವು ಬಳಸಿದ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲಾರಿಟಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕಣಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಧಾನವು ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಣಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಹರಳಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.