ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣ ಎಷ್ಟು?

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣ ಎಷ್ಟು?

ದಿನಕ್ಕೆ 2 ~ 3 ಲವಂಗ

ಬೀಜಿಂಗ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಂಸ್ಥೆ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ದೈನಂದಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು, ಹೆಚ್ಚು ಬಳಕೆಯು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ~ 3 ಲವಂಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಗಮನಿಸಿ : ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ (ಕ್ಲಾಸ್ 2 ಎ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್) ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಲು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕಚ್ಚಾ, ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ
ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾವಯವ ಸಲ್ಫೈಡ್ ಅಂಶವು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಶಕ್ತಿಯು ಕ್ರಮೇಣ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಆದರೆ ಆಲಿಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿಸಿನ್ ಆಗಲು ಜೀವಕೋಶವನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕು, ಆಲಿಸಿನ್ ಆಗಲು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಲಿಸಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಆಲಿಲ್ ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು
ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಆಂತರಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಲಹರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು
ಸಂರಕ್ಷಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು, ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ; ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನಡುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸಾವಯವ ಸಲ್ಫೈಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ .
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಜನರು
ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿನ್ನಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜನರ ಗುಂಪುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಬಾರದು:
G ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಹುಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಡಿಯಾರ್ಹೋಯಾ ರೋಗಿಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವುದು, ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚೋದನೆಯು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಬಹುದು.
③ ಕಣ್ಣಿನ ರೋಗ ರೋಗಿಗಳು. ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಲುಕೋಮಾ, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ, ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.
ವಿಶೇಷ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು ಸಂವೇದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಕೆಂಪು, ದದ್ದು, ಅಲರ್ಜಿ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಆಸ್ತಮಾಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಈ ಜನರ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವು "ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು" ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭ, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ "ಪ್ರೊಪೈಲೀನ್ ಸಲ್ಫೈಡ್" ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜಬಹುದು.

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪದರಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.