ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಯಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ 80-100 ಜಾಲರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯ ಕಣದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಲರಿ ಗಾತ್ರವು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರೇಖೀಯ ಇಂಚಿಗೆ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯು ಕಣದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು 80 ರಿಂದ 100 ಜಾಲರಿಯ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ 100-120 ಜಾಲರಿ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, 80-100 ಜಾಲರಿ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಣದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು 100 ರಿಂದ 120 ಜಾಲರಿಯ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕಣಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನುಣುಪಾಗಿವೆ.

ಜಾಲರಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಸರಣದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜಾಲರಿ ಗಾತ್ರಗಳು ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಗಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒರಟಾದ ಜಾಲರಿ ಗಾತ್ರಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ವಿಭಿನ್ನ ಜಾಲರಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ 4-6 ಲವಂಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಇಯು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಬಿ ಗ್ರೇಡ್. ಮತ್ತು 4-6 ಲವಂಗದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಈ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಟುವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.